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l'Olivastro - Restaurant - Vinothek

27.10.2016

Neue Weine in unserer Vinothek!

Bald werden die Lücken in den Regalen unserer Vinothek wieder gut gefüllt sein. Wir haben die Weine vieler renommierter Weingüter aus den besten Weinregionen Italiens verkostet und dabei Entdeckungen gemacht, die ganz nach Ihrem Geschmack sein werden. Die ersten Lieferungen sind bereits eingetroffen. Freuen Sie sich auf die neuen Jahrgänge, ausgereifte Tropfen und auf besondere Geschmackserlebnisse! Unter der Rubrik Vinothek stellen wir Ihnen einige unserer Neuankömmlinge vor.

22.06.2016

L´Olivastro kennenlernen und über 50 % sparen!

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19.07.2016

Der EM-Sieger steht fest. Unsere Gewinner auch!

Nachdem viele Favoriten auf die Plätze verwiesen wurden, konnte Portugal den heißersehnten EM-Pokal mit nach Hause nehmen. Einfach war es nicht, in unserem Tipp-Spiel viele Punkte zu sammeln. Denn wie im Finale haben sich auch in den Gruppenspielen oft die Außenseiter durchgesetzt. Doch unsere Gewinner lagen sehr oft richtig, wie man an ihrer hohen Punktzahl sehen kann. Dabei dürfte ihnen nicht nur eine gute Portion Fußballwissen geholfen haben, sondern auch ein ordentliches Quäntchen Glück. Hier die Top-3 von insgesamt 37 Teilnehmern:

Platz 1: 3-Gänge Menü für 4 Personen: Herr Steffen Eller, 47 Punkte

Platz 2: 6 Flaschen Wein: Herr Nico Agotz, 40 Punkte

Platz 3: 3-Gänge Menü für 2 Personen: Frau Carolin Stetter, 40 Punkte

Herzlichen Glückwunsch! Platz 2 und Platz 3 wurden wegen Punktgleichheit durch Losentscheid ermittelt. Die Gewinner wurden von uns telefonisch benachrichtigt.

Täglich wechselnde Angebote

Auch vormittags, wenn wir noch nicht geöffnet haben, läuft unsere Küche schon auf Hochbetrieb. Dann werden all die leckeren Kleinigkeiten vorbereitet, die ein italienisches Menü erst so richtig rund machen: Antipasti in vielen Variationen, hausgemachte Pasta und immer wieder neue Desserts.

17.12.2015

Frisches Olivenöl aus neuer Ernte.

Im Oktober und November 2015 wurden die Oliven geerntet, aus denen dieses Premium-Öl entstanden ist. Auf der Azienda Agricola Maltese, einem Familienbetrieb in Sizilien, der seit vier Generationen auf den Olivenanbau und die Produktion hochwertiger Olivenöle spezialisiert ist, werden die Früchte komplett von Hand geerntet und sofort weiterverarbeitet. Bei der Ernte achtet die Familie Maltese darauf, dass der richtige Reifegrad erreicht ist und die Früchte unversehrt bleiben.

Auf dem Gut werden die Olivensorten Cerasuola, Nocellaria del Belice und Biancolilla angebaut. Der Olivenhain liegt in 150 bis 250 m Höhe und bietet mit seinem mediterranen Klima ideale Wachstums- und Reifebedingungen. Neben jüngeren Bäumen tragen auch viele altehrwürdige Exemplare zur ausgewogenen Ernte bei. Bäume, die schon seit vielen Generationen die Landschaft prägen. Diese charakterstarken sogenannten „olivastros“ sind übrigens auch die Namensgeber für unser Restaurant.

Um das Extra Vergine Öl zu gewinnen, werden die Oliven lediglich gebrochen und am selben Tag kalt extrahiert. Die schonendste Methode, um ein hochwertiges Ergebnis zu erzielen.

Das ist auch 2015 wieder gelungen. In der Flasche zeigt das „Piraino“ ein helles Olivgrün mit gelben Reflexen und eine leichte Trübung durch die natürlichen Schwebstoffe. Das Aroma ist harmonisch und fruchtig. Der Geschmack ist fein, frisch und fruchtig, mit leichten Anklängen von frischem Heu.

Probieren Sie dieses Olivenöl unbedingt einmal pur auf unserem frischen Weißbrot. Spüren Sie auf der Zunge, wie leicht es ist und welche Geschmackskomponenten tonangebend sind. Dank seines ungewöhnlich niedrigen Säuregehaltes (nur 0,3 %) ist es auch sehr mild und bestens verträglich. Ideal für Salate, ungekochte Gemüse und allgemein für mediterrane Gerichte. Einfach ein Genuss!

06.12.2015

Edle Trüffeln für Gourmets.

Die Trüffelsaison hat in diesem Jahr später begonnen. Und die Trüffelsucher werden nicht so oft fündig wie sonst. Entsprechend schwierig ist es, insbesondere die begehrten weißen Trüffeln zu ergattern. Wir haben es geschafft und servieren Ihnen diese Spezialität zu Pasta oder Fleischgerichten – so lange der Vorrat reicht.

06.11.2015

Der Vino Novello – aus gutem Hause

Der 7. November ist der offizielle Starttermin für den Ausschank des Vino Novello – dem „Neuen Wein“ aus Italien. Er soll jung getrunken werden – deshalb ist er nur kurze Zeit erhältlich. Unseren Vino Novello beziehen wir aus der traditionsreichen Kellerei Sartori, die ihren Sitz unweit von Verona hat. Sie hat sich den klassischen Veroneser Weinspezialitäten wie Valpolicella, Soave und Bardolino verschrieben. Der Vino Novello von Sartori ist ein angenehm frischer und fruchtiger Roter, der die Geschmäcker von Merlot, Cabernet und Corvina in sich vereint und dadurch trotz seiner jugendlichen Spritzigkeit bereits eine angenehme und reichhaltige Geschmacks- und Aromenfülle ins Glas bringt.

28.10.2015

Unser Tribut an Giuseppe Verdi

Bei unserem Verdi-Abend zu Ehren des größten italienischen Komponisten servierten wir unseren Gästen und Freunden des Hauses ein Vier-Gänge-Menü mit einigen der Leibspeisen Verdis. Begleitet von bekannten Arien aus verschieden Opern des Meisters, meisterhaft vorgetragen von Diva Agata und Ihrem professionellen Ensemble.